Bei einem betreuten BBQ-Catering übernehmen erfahrene Grillkräfte die Zubereitung und Ausgabe der Speisen. Dazu gehören auch die Vorbereitung der Produkte, die Organisation der Abläufe und der fachgerechte Umgang mit den Grillgeräten.
Bei Knüttgen Catering werden Grillteam, Equipment und Ablauf im Vorfeld auf die Veranstaltung abgestimmt.