• Ihr plant eure Hochzeit und seid noch unsicher, was auf den Tisch kommen soll?

    Erzählt uns, wie ihr feiern möchtet. Gemeinsam finden wir heraus, was zu euch und euren Gästen passt.

  • Was ist eine BBQ-Station und wie lässt sie sich in das Hochzeitsessen integrieren?

    An einer BBQ-Station werden Speisen direkt vor Ort gegrillt und für die Gäste frisch zubereitet. Das kann eine Alternative zum klassischen Hochzeitsbuffet sein oder mit weiteren Speisen und Stationen kombiniert werden.

  • Gibt es Fingerfood zum Empfang, auch wenn wir anschließend ein Buffet oder Menü planen?

    Ja. Fingerfood eignet sich gut für den Empfang, während die Gäste ankommen und miteinander Gespräche führen. Denn oftmals sind es einige Stunden zwischen dem Losfahren von Zuhause und dem Beginn des Hochzeitsmenüs. Diese Zeit sollte auch kulinarisch überbrückt werden. Anschließend kann ein Buffet oder ein serviertes Menü folgen. Auch Flying Food ist eine Möglichkeit, den Empfang zu gestalten. Dabei kann man hochwertige Speisen aber auch deftige Häppchen anbieten.

  • Wann müssen wir uns für unser Hochzeitsessen entscheiden?

    Für die erste Anfrage braucht ihr noch kein fertiges Menü. Bei Knüttgen Catering beginnen wir mit den wichtigsten Eckdaten und euren ersten Vorstellungen. Die Speisen und Getränke werden anschließend gemeinsam konkretisiert. Etwa drei Wochen vor der Hochzeit sollten die Gästezahl und die wesentlichen Details möglichst feststehen.

  • Können vegetarische, vegane oder glutenfreie Wünsche berücksichtigt werden?

    Ja. Bei Knüttgen Catering können sowohl Menüs als auch Buffets entsprechend zusammengestellt werden. Wichtig ist, besondere Ernährungsanforderungen frühzeitig anzusprechen.

  • Ist ein Hochzeitsbuffet günstiger als ein Menü?

    Nicht unbedingt. Die Kosten hängen unter anderem von den gewählten Speisen, der Gästezahl, dem Personalbedarf und der Ausstattung ab. Deshalb sollte immer das Gesamtangebot verglichen werden.

  • Was eignet sich besser für eine große Hochzeit?

    Beides ist möglich. Wichtig ist eine gute Planung. Bei einem Buffet müssen genügend Ausgabemöglichkeiten vorhanden sein, damit keine langen Wartezeiten entstehen. Bei einem Menü kommt es auf einen gut abgestimmten Küchen- und Serviceablauf an.

  • Kann man Buffet und Menü bei einer Hochzeit kombinieren?

    Ja. Beispielsweise kann die Vorspeise am Tisch serviert werden, während die Gäste Hauptgang oder Dessert vom Buffet wählen. Auch Fingerfood zum Empfang oder Live Cooking lassen sich ergänzen.